RECETAS

CONOCIENDO MUNDO

Algunas recetas de postres de todo el mundo :

HELADO DE TÉ VERDE , JAPONES :

Este es el típico helado que los japoneses suelen comer en los días calurosos de verano.
Es un helado muy cremoso ,hecho de vainilla y nata que se suele servir con salsas dulces como el Matcha (salsa de té verde ) que le da un sabor intenso.

INGREDIENTES :
300 gr. leche entera
 60 gr. jarabe de arce o sirope
 2 huevos
 1 pizca de esencia de vainilla (o un sobre de azúcar vainillado)
300 gr. nata espesa.
Para la salsa matcha:
 80 gr. nata espesa
2 cucharaditas de té verde en polvo (matcha)

20 gr. jarabe de arce o sirope.

ELABORACIÓN :

Introduce en el vaso la leche y el jarabe de arce , junto con la escencia de vainilla y los huevos.

 Cocina 13 minutos a 90º, velocidad 3, y luego 3 minutos a velocidad 2, sin temperatura. Aparta y deja enfriar.

Lava el vaso, seca bien. Añade la mariposa sobre las cuchillas, añade la nata, muy fría, montando a velocidad 3 ½ hasta que quede bien espesa y montada, cuidando de no batir en exceso, ya que se haría mantequilla.

Mezcla la nata montada con las natillas del primer paso, removiendo suavemente con la espátula. Congela la crema en cubiteras o en bandeja metálica, varias horas, mejor toda la noche.

Al día siguiente, desamolda los cúbitos, batiendo a velocidad 4, sin tiempo, en varias tandas, removiendo con la espátula, hasta que quede un helado cremoso y ligero. Pasa a un tupper y vuelve a congelar varias horas antes de servir, hasta que tenga la consistencia adecuada.

Para la salsa matcha, monta la nata muy fría en el vaso, con la mariposa, a velocidad 3 ½ hasta que forme picos suaves, no muy firmes. Añade el sirope y el té en polvo, removiendo unos segundos a velocidad 2, para mezclar bien.

   SCONES  BUENISIMOS PARA TOMAR CON EL TÉ:

     

     Los Escones son unos pastelitos típicos del Reino Unido que son un clásico a la hora de tomar el té .

     INGREDIENTES :

     

• 275gr harina de arroz
• 50gr harina tapioca
• 2 cucharaditas de goma xantana
• 4 cuchaditas levadura en polvo sin gluten
• 1 cucharadita sal
• 3 huevos
• 5 cucharadas azúcar
• 110gr mantequilla
• 125ml yogur natural
• 110gr pasas

ELABORACIÓN:

En el siguiente video nos enseña como se hacen los scones , pero , claro quien mejor que nos enseñe como se hacen unos Escones que una inglesa.

BLACLAVA , MMM !

La blaclawa es tipico dulce arabe que me encanta  siempre que puedo le pido a mi madre que me lo  haga.

Este es un dulce para los más golosos .

El baklava, baklawa o baclava (del árabe, بقلاوة baqlawa), es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la pasta filo y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo variedades que incorporan pistachos, anacardos, almendras, piñones o cualquier fruto seco que se te ocurra. En bastante denso, así que con un pequeño trozo es suficiente para quedar satisfecho. Estos pastelitos se conservan muy bien durante seis o siete días en la nevera, con lo cual lo mejor es hacer bastante y así tienes para toda la semana.

ELABORACIÓN :

Aquí os dejo 2 vídeos para los que no sepáis árabe , que seréis la mayoría  os dejo otro en ingles . Estos dos vídeos son diferentes tipos de blaklava que cada uno elija el que más le guste .