Entre las más hermosas criaturas que encontramos en este privilegiado entorno, que es la cuenca del río Amazonas, es el delfín Rosado Amazónico. Existe un sin número de leyendas y mitos rodeando al delfín Rosado Amazónico, porque la mitología Amazónica es tan grane como esta .Consiguieron sobrevivir por siglos debido, sobre todo, a la creencia local que poseen poderes mágicos. Esta superstición permitió a la especie ser intocable, sin embargo hoy se encuentran en vías de extinción. Los nativos no los matan porque piensan que trae mala suerte. Para otros, son sinónimo del diablo o simplemente un mal augurio. Cuando sus hijos nacen con el mal de Espina Bífida - entonces dicen que sus hijos son delfines. Algunas tribus aborígenes piensan que el delfín rosado es sagrado, criaturas semi-divinas o brujos, que deben ser respetados casi hasta la reverencia. El delfín Rosado Amazónico (bufeo colorado o tonina) se encuentra actualmente en vías de extinción en la cuenca del Amazonas. A causa de la contaminación que proviene de la agricultura, pesca y minería, tanto como presas hidroeléctricas, son en parte responsables. Redes de pescadores, particularmente redes Gill que vienen usadas en pesca comercial, son consideradas las más peligrosas para los delfines. De esto podemos sacar una conclusión para no hacer daño a los animales y evitar la extinción de algunas especies como el tigre de Bengala , el Oso panda , el león blanco ...hay que temerlos por una parte o por otra considerarlos como dioses.
Este es el típico helado que los japoneses suelen comer en los días calurosos de verano. Es un helado muy cremoso ,hecho de vainilla y nata que se suele servir con salsas dulces como el Matcha (salsa de té verde ) que le da un sabor intenso.
INGREDIENTES : 300 gr. leche entera 60 gr. jarabe de arce o sirope 2 huevos 1 pizca de esencia de vainilla (o un sobre de azúcar vainillado) 300 gr. nata espesa. Para la salsa matcha: 80 gr. nata espesa 2 cucharaditas de té verde en polvo (matcha)
20 gr. jarabe de arce o sirope.
ELABORACIÓN :
Introduce en el vaso la leche y el jarabe de arce , junto con la escencia de vainilla y los huevos.
Cocina 13 minutos a 90º, velocidad 3, y luego 3 minutos a velocidad 2, sin temperatura. Aparta y deja enfriar.
Lava el vaso, seca bien. Añade la mariposa sobre las cuchillas, añade la nata, muy fría, montando a velocidad 3 ½ hasta que quede bien espesa y montada, cuidando de no batir en exceso, ya que se haría mantequilla.
Mezcla la nata montada con las natillas del primer paso, removiendo suavemente con la espátula. Congela la crema en cubiteras o en bandeja metálica, varias horas, mejor toda la noche.
Al día siguiente, desamolda los cúbitos, batiendo a velocidad 4, sin tiempo, en varias tandas, removiendo con la espátula, hasta que quede un helado cremoso y ligero. Pasa a un tupper y vuelve a congelar varias horas antes de servir, hasta que tenga la consistencia adecuada.
Para la salsa matcha, monta la nata muy fría en el vaso, con la mariposa, a velocidad 3 ½ hasta que forme picos suaves, no muy firmes. Añade el sirope y el té en polvo, removiendo unos segundos a velocidad 2, para mezclar bien.
SCONES BUENISIMOS PARA TOMAR CON EL TÉ:
Los Escones son unos pastelitos típicos del Reino Unido que son un clásico a la hora de tomar el té .
INGREDIENTES :
275gr harinade arroz
50gr harinatapioca
2 cucharaditas de goma xantana
4 cuchaditas levaduraen polvo sin gluten
1 cucharadita sal
3 huevos
5 cucharadas azúcar
110gr mantequilla
125ml yogurnatural
110gr pasas
ELABORACIÓN:
En el siguiente video nos enseña como se hacen los scones , pero , claro quien mejor que nos enseñe como se hacen unos Escones que una inglesa.
BLACLAVA , MMM !
La blaclawa es tipico dulce arabe que me encanta siempre que puedo le pido a mi madre que me lo haga.
Este es un dulce para los más golosos .
El baklava, baklawa o baclava (del árabe, بقلاوة baqlawa), es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en la pasta filo y bañado en almíbar o jarabe de miel, existiendo variedades que incorporan pistachos, anacardos, almendras, piñones o cualquier fruto seco que se te ocurra. En bastante denso, así que con un pequeño trozo es suficiente para quedar satisfecho. Estos pastelitos se conservan muy bien durante seis o siete días en la nevera, con lo cual lo mejor es hacer bastante y así tienes para toda la semana.
ELABORACIÓN :
Aquí os dejo 2 vídeos para los que no sepáis árabe , que seréis la mayoría os dejo otro en ingles . Estos dos vídeos son diferentes tipos de blaklava que cada uno elija el que más le guste .
En la antigüedad a las serpientes se las concideraron como objetos para rituales malvados , pero, hace poco se ha descubierto que el veneno de algunas serpientes tienen propiedades curativas.
Los venenos de ciertas especies de serpientes podrían evitar la formación de metástasisen el cáncer o ayudar a curar las parálisis.
La picadura de una serpiente puede ser muchas veces mortal porque el veneno del reptil contiene substancias letales como las neurotoxinas ,cardiotoxinas, nefrotoxinas y hemorraginas. Sin embargo, las propiedades tóxicas de estas substancias, utilizadas en cantidades reducidas, pueden tener usos curativos. Desde hace más de 2.000 años los chinos mezclaban el veneno de ciertas serpientes con otros remedios naturales para curar diferentes males.
UN MACHO EMBARAZADO
La reproducción de los caballitos de mar es muy curiosa.
Se reproducen desde la primavera hasta los meses de verano. En esta época, el macho y la hembra se entrelazan con la cola. Después de una danza nupcial, en esta posición, la hembra traspasa de su cloaca sus huevos a la bolsa ventral de los machos, que está recubierta de suave tejido y dispuesta en compartimentos, para mantener cada huevo separado. En el siguiente video se ve perfectamente como se aparean :
